Evde Kahve Demleme Yöntemleri

Bu haftaki yayınımıza Soulmate Coffe’nin sahibi Alper Ulus misafir oldu. Onunla beraber çok güzel bir yayın gerçekleştirdik. Mocha Pot Çekirdeğin taze çekilmesi önemli, Kahveyi mocha pot’a koyduktan sonra üstünü biraz düzlemek gerekiyor. Su oda sıcaklığında ve iyi su olmalı, haznenin altındaki vidaya kadar su koyun. Üst kısmı vidalayarak sıkın ve ocağa koyun Ocak başında beklerken,…

Haftanın Özeti #2

Sevgili dostlar, biraz rahatsız olduğum için Clubhouse canlı yayınını yapamadım ama çıkardığım notları yine de sizlerle paylaşmak istedim. Kusuruma bakmayın. Haftanın Özeti’nin bu 2. bölümünde 15-21 Mart 2021 haftasında öne çıkan teknoloji, sosyal medya ve gündeme dair haberlerden çıkardığım özetleri şöyle sıraladım. Clubhouse Townhall yayını yapıldı. Yayında yeni icon için seçilen Aja Monet ile bir…

İzmir’in Lezzet ve Kahve Durakları

Kahve Kulübü olarak bu hafta İzmir’e gittik. İzmir’in en lezzetli mekanlarını, en iyi üçüncü dalga kahvecilerini ve mutlaka gezilmesi gereken yerlerini konuştuk. Aldığım notlar ve harita listesini sizler için derledim. Listeye direkt harita linkine tıklayarak görebilirsiniz.

Bloomberg HT Radyo Yayınına Katıldım

Bu hafta Bloomberg HT Radyo’da Gözde Kuyumcu’nun hazırlayıp sunduğu “Mikrofonda Gözde” programına konuk oldum. 19 Mart 2021 Cuma günü canlı yayınlanan programda gündemin popüler uygulamaları “Clubhouse” ve “Twitter Spaces”i konuştuk. Yayından bazı ana başlıklar şöyleydi; Clubhouse nedir, nasıl çıktı? Eski iki arkadaş Paul Davison (Stanford üniversitesinde 1998-2002) ve Rohan Seth, 2019 yılında Rohan’ın Kızı Lydia’nın…

Haftanın Özeti

Whatsapp 24 saat sonra silinecek mesajlar için çalışıyor. ABD’de YouTube’tan alınan vergilerle ilgili yeni kararlar Google’ın bugün göndermeye başladığı bir e-posta ile ABD dışında yaşayan YouTube içerik üreticilerine yapılan ödemelerden ABD vergilerini kesmesi gerekeceğini duyurdu. Vergiden muaf olan veya belirli bir oranda ödemesi gereken kişilerin tespiti için vergi bilgilerinin gönderilmesi talep edilecek. Önümüzdeki günlerde bu…

Apple’ın 2021 Planları

Apple, her yıl düzenli aralıklarla etkinlikler düzenliyor. Bunlar genellikle Mart, Haziran, Eylül ve Ekim aylarında oluyor. Mart aylarında ürün tanıtımları, Haziran aylarında WWDC Geliştiriciler Konferansı, Eylül aylarında yeni iPhone ve Ekim aylarında da yeni iPad/Mac’lerin tanıtımları oluyor. Bu tarihler kesin olmamakla birlikte genel olarak bu takvimlere uyulduğu görülüyor. 2020’de pandemi’nin de etkisiyle hemen hemen tüm…

İstanbul’un En İyi Kahve Mekanları

🎙Clubhouse’ta yaptığımız Kahve konulu yayınlarımıza tam hızla devam ediyoruz. Önce ”Kahve Keyfimiz” diye başladık, geçen hafta “Türk Kahvesi ve Espresso Demleme Yöntemleri”ni konuştuk. Bugün ise “İstanbul’un En İyi Kahve Mekanları”nı dinleyenlerden gelen denenmiş önerilerle tek tek listeledik. Yayın sırasında bütün tavsiye edilen mekanları tek tek Google Haritalar listesine kaydettim ama buraya yazamadım. Bu liste ilerleyen…

En İyi Lezzet Durakları-İstanbul

(Bu yayın ve yazıda hiç bir şekilde sponsorlu içerik yoktur. Tamamen yayın sırasında dinleyicilerin anlattıkları seçimlerden oluşan bir listedir.) Clubhouse’ta Alper’le yaptığımız bu canlı yayında değerli dinleyenlerle birlikte İstanbul’da “burası gerçekten efsanedir, mutlaka gidilmeli!” dediğimiz lezzet duraklarını konuşuyoruz. Sizin de katkılarınızla pandemi sonrasına elimizde güzel bir liste olsun istiyoruz. Yayından sonra aklınıza gelen yer olursa…

Clubhouse – Türk Kahvesi ve Espresso

Clubhouse’ta geçen hafta sevdiğimiz kahve demleme yöntemlerini konuştuk. Bu hafta ise iyi kahve içmek adına, pişirme/demleme yöntemlerinden “Türk Kahvesi” ve “Espresso”yu konuştuk. Burada amaç hangisi daha iyi diye sorgulamak değil, hangisini nasıl demlersek, hazırlarsak daha iyi lezzete ulaşırız onu bulmak. Kahve demleme çeşitleri; Filtreleme yöntemiyle demleme; sıcak suyun öğütülmüş kahvenin üzerinden süzülür. Kağıt filtre, syphon,…

M.Gökhan Ahi ile Clubhouse’un Hukuki Yönleri

2020 Mart ayına kullanıma sunulan Clubhouse, Ocak 2021 itibariyle Türkiye’de popüler olarak hızla kullanıcı kazanarak büyümeye devam ediyor. Halen sadece Apple iOS işletim sistemiyle kullanılabilen Clubhouse uygulaması, Türkiye’de yaklaşık 200 Bin kullanıcıya ulaştığı tahmin ediliyor. Kullanıcı sayısının artması ile açılan odalarda yaşana bazı sıkıntılar, nefret söylemleri, kayıt alınarak YouTube üzerinde yayınlanması gibi sorunları akıllara getiriyor.…