Kahvehane Kültürü

Clubhouse’taki “Kahve” kulübümüzde bu hafta Oğuz Otay (@gezmekyetmez) ile birlikte kahvehane kültürünün geçmişine bir bakış yaptık. Konuştuğumuz konulardan aldığımız notlar şöyle; Kahve sözcüğü Türkçeye Arapça: (kahwa) sözcüğünden geçmiştir ve aslen Etiyopya’daki Kaffa bölgesinden geldiği düşünülür. Hane (ev) sözcüğü ise Farsça kökenlidir. İlk kahvehaneler, kahvenin Osmanlı devletine gelmesi ve 16. yüzyıl ortalarında yaygınlık kazanmasıyla ortaya çıktı. Kahvehaneler, edebi, siyasi ve…

Evde Kahve Demleme Yöntemleri

Bu haftaki yayınımıza Soulmate Coffe’nin sahibi Alper Ulus misafir oldu. Onunla beraber çok güzel bir yayın gerçekleştirdik. Mocha Pot Çekirdeğin taze çekilmesi önemli, Kahveyi mocha pot’a koyduktan sonra üstünü biraz düzlemek gerekiyor. Su oda sıcaklığında ve iyi su olmalı, haznenin altındaki vidaya kadar su koyun. Üst kısmı vidalayarak sıkın ve ocağa koyun Ocak başında beklerken,…

İzmir’in Lezzet ve Kahve Durakları

Kahve Kulübü olarak bu hafta İzmir’e gittik. İzmir’in en lezzetli mekanlarını, en iyi üçüncü dalga kahvecilerini ve mutlaka gezilmesi gereken yerlerini konuştuk. Aldığım notlar ve harita listesini sizler için derledim. Listeye direkt harita linkine tıklayarak görebilirsiniz.

İstanbul’un En İyi Kahve Mekanları

🎙Clubhouse’ta yaptığımız Kahve konulu yayınlarımıza tam hızla devam ediyoruz. Önce ”Kahve Keyfimiz” diye başladık, geçen hafta “Türk Kahvesi ve Espresso Demleme Yöntemleri”ni konuştuk. Bugün ise “İstanbul’un En İyi Kahve Mekanları”nı dinleyenlerden gelen denenmiş önerilerle tek tek listeledik. Yayın sırasında bütün tavsiye edilen mekanları tek tek Google Haritalar listesine kaydettim ama buraya yazamadım. Bu liste ilerleyen…

En İyi Lezzet Durakları-İstanbul

(Bu yayın ve yazıda hiç bir şekilde sponsorlu içerik yoktur. Tamamen yayın sırasında dinleyicilerin anlattıkları seçimlerden oluşan bir listedir.) Clubhouse’ta Alper’le yaptığımız bu canlı yayında değerli dinleyenlerle birlikte İstanbul’da “burası gerçekten efsanedir, mutlaka gidilmeli!” dediğimiz lezzet duraklarını konuşuyoruz. Sizin de katkılarınızla pandemi sonrasına elimizde güzel bir liste olsun istiyoruz. Yayından sonra aklınıza gelen yer olursa…

Clubhouse – Türk Kahvesi ve Espresso

Clubhouse’ta geçen hafta sevdiğimiz kahve demleme yöntemlerini konuştuk. Bu hafta ise iyi kahve içmek adına, pişirme/demleme yöntemlerinden “Türk Kahvesi” ve “Espresso”yu konuştuk. Burada amaç hangisi daha iyi diye sorgulamak değil, hangisini nasıl demlersek, hazırlarsak daha iyi lezzete ulaşırız onu bulmak. Kahve demleme çeşitleri; Filtreleme yöntemiyle demleme; sıcak suyun öğütülmüş kahvenin üzerinden süzülür. Kağıt filtre, syphon,…

Amerika Seyahatine Hazırlık

Geçen yılbaşında “2015’i başka ülkede görsem…” diye düşündüğümden beri aklımdaydı Amerika. Seyahat planımın hayata geçmesi ise bir uygulama ile başladı. Uçak Biletinin Alınması (10.10.2014) THY’nın “Turkish Airlines” uygulaması ile gidilebilecek yerlere ve bilet fiyatlarına bakarken New York gidiş-dönüş uçak biletinin 499 Euro (ıvır zıvır ile 1500TL’ye geldi) olduğunu farkettim. Tabii ki kampanyalı fiyattı ve THY’nın…

Nerdesin Aşkım? Burdayım Aşkım?

Glympse Uygulaması Harita uygulamalarını ne çok kullandığımı beni tanıyanlar bilir. Sadece bilmediğim yerlere giderken değil bildiğim yerlere giderken de kullanırım. Kalan mesafe, tahmini varış zamanı, trafik gibi bilgileri sürekli kontrol ederim. Bunun yanında Foursquare gibi uygulamalarla daha önce gitmediğim yeni mekanları, yeni lezzetlerı keşfetmeyi de severim. En çok kullandığım uygulamalar: Yandex Navigasyon > Anlık trafik durumu…

Beklediğim Filmler

Sinama aşığı olarak beklediğim filmleri burada toplayayım istedim. Bu yazımı aylık olarak sürekli güncelleyeceğim. Filmleri gösterim tarihi yakın olandan uzak olana doğru olacak. Bu arada Youtube engellemeleri malumunuz, filmlerin fragmanlarını bulabilirsem öncelikle Vimeo’dan, Dailymotion’dan ekleyeceğim. Olmadı DNS, VPN kaptır gitsin der Youtube’u patlatırız artık ; ) Keyifli seyirler… Benim atladığım veya sizin önereceğiniz film olursa…

“Jobs” Filmini Samsung Yeniden Çeksin!

Öncelikle özet geçeyim; Film çok kötü gitmeyin… (Öyle derin derin teknik analiz ve/veya oyunculuk eleştirisi beklemeyin.) Apple bazıları için tutku ile bağlanılan bir marka. Bu markanın arkasındaki en önemli isim Steve Jobs’ın hayatının filme alındığı haberleri bir çok tutkulu izleyicisini heyecanlandırmıştı. Hatta bazı arkadaşlar muhabbet olsun diye etkinlik bile düzenlediler…